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2010年8月 4日 (水)

香港紀行vol.1【香港定番の絶対美味しいワンタン麺】

新橋亭は料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。
また海外研修通じて中国料理を深く追求しております。
今回は香港の人気料理店を御紹介します。

【香港の定番!ワンタン麺に感動】地元で圧倒的に人気店はこちら。
見てください★この美味しさオーラを!!

香港麺は極細のチリチリでコシと強い歯ごたえが特徴です
スープは澄んだ牛骨とカレイに似た干し魚の出汁でさっぱり食します
小丼に盛られた麺の下に、たっぷりのワンタンが鎮座し、
そのワンタンにプリップリッの海老が至福の美味しさに感動します

サイドメニューは各種どれも香港人定番料理
新鮮な菜の花<油菜心>のボイルにオイスターソースを付けて
乾燥した海老子<蝦子撈麺>を茹で麺に合えた絶品

有名店<麥文記麺家>住所:佐敦白加士街51営業時間:12:00~深夜25:00
香港に降り立ったら、この店へ直行すべし!!!

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