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【理念】
お店を通じて食文化をつくるお手伝い
【使命】
われわれ新橋亭はお客様と笑顔を共有し、味の追求、サービスの向上、環境整備を通じて広く社会に貢献します
株式会社新橋亭
住所:東京都港区新橋2-4-2
電話:03-3580-2211

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2011年5月

2011年5月 5日 (木)

No.3【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!

No.3【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!



No.3【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!
新橋亭新館(しんきょうていしんかん):港区新橋2-4-2
土日営業時間11:00-21:00 問合せ:03-3580-2211
新橋亭新館 http://r.gnavi.co.jp/g074100/

No.2【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!

No.2【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!

No.2【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!
新橋亭新館(しんきょうていしんかん):港区新橋2-4-2
土日営業時間11:00-21:00 問合せ:03-3580-2211
新橋亭新館 http://r.gnavi.co.jp/g074100/

No.1【20110505新橋亭親子料理教室No.1】水餃子づくりに挑戦!!

No.1【20110505新橋亭親子料理教室】新橋亭では今年も親子教室を開催致しました。「食育」と「家族コミュニティ」の大切さと「中国料理の美味しさ」をお伝えします。happy01ご参加戴いた皆様ありがとうございました!!delicious


★今日の料理は「水餃子」です。持田調理長が皮づくりを教えます。
★★大変上手に皮がでました。具を混ぜ合わせ、皮に包んで完成です
★★★茹で上がった餃子の試食タイムです。テーブルマナーも学びます。
★★★★デザート、チャーハンを振舞いました。お腹いっぱいですか!?
☆皆様お疲れさまでした。まな板と麺棒はプレゼント!お家で使ってね☆
2011年5月5日新橋亭新館:清水

No.1【20110505新橋亭親子料理教室】水餃子づくりに挑戦!!
新橋亭新館(しんきょうていしんかん):港区新橋2-4-2
土日営業時間11:00-21:00 問合せ:03-3580-2211
新橋亭新館 http://r.gnavi.co.jp/g074100/


2011年5月 2日 (月)

【デザート飲茶”ヤムチャ“はゴールデンウィークがおすすめ新橋亭新館20110502】

【デザート飲茶”ヤムチャ“はゴールデンウィークがおすすめ新橋亭新館20110502】
新橋亭は料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか?
当店は土日祝限定で調理長抜粋の”ヤムチャ”をご用意しております。今回はデザートメニューをご紹介致します。

【杏仁豆腐500円】本来は薬膳料理の一種で、喘息・乾性咳嗽の治療薬であるアンズ類の種(杏仁(きょうにん)の中を粉末にしたもの(杏仁霜)を、苦味を消すために甘くして服用しやすくした甜心で歌手の方、アナウンサーなど”喉に良い”とご利用戴いております。材料は牛乳、クリーム、杏仁霜(アーモンドエッセンス)ゼラチン。当店は杏仁の香りを特に高くご提供しております。

【愛玉子オーギョーチー500円】台湾北部の山間地に自生し、その果実より寒天状のデザートが作られ、とりわけペクチンの含有量が多いため、寒天などのように加熱することなく固まる珍しい特質がある。乾燥したひとつかみの種子を布袋に入れて水の中で10分程度揉んでいると、果実をくるむペクチン質の部分が溶け出て水を吸ったゲル状に膨潤し、弾力性が出てくる。愛玉子ゼリーそのものには際立った味や強い甘みがなく、レモンシロップをかけてご提供。台湾の夏の風物詩で、屋台やデザート店の定番商品

【ゴマ入り温かい白玉団子500円】湯圓(たんえん)は、ごまの入ったあんこを白玉粉で包み、スープに浮かべる流行りのHOTスイーツ!元宵節(旧正の終わり)に一家団欒を憂い食する。

【エッグタルト500円】ポルトガル生まれの香港人気焼き菓子。サクッとパイ地と黄身のカスタードが最高に美味!当店では焼きたてを数量限定でご提供。

【タピオカココナッツミルク500円】南国の美味しさ、タピオカは南米のアマゾンが原産、根茎に多くのでんぷんを持つことから、世界各地で重要な作物として栽培されており、キャッサバデンプンをタピオカと呼ぶ。タピオカには小麦粉が含むグルテンがなく、タンパク質もほとんどない。水分を加えて加熱すると糊化しやすく、抱水力が強いのが特徴である。当店は相性抜群のメロンと一緒にご賞味ください。

【マンゴームース600円】インド王室御用達の”アルフォンソマンゴー”を使用した新橋亭自慢の逸品

【デザート飲茶”ヤムチャ“はゴールデンウィークがおすすめ新橋亭新館20110502】
新橋亭新館(しんきょうていしんかん):港区新橋2-4-2
土日営業時間11:00-21:00 問合せ:03-3580-2211
新橋亭新館 http://r.gnavi.co.jp/g074100/

2011年5月 1日 (日)

ゴールデンウィークは飲茶”ヤムチャ“点心がおすすめ新橋亭新館

新橋亭は料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。
香港の休日は家族や大切な人とお喋りし美味しい点心や料理を食べる飲茶が定番です。当店も土日祝限定で調理長抜粋の”ヤムチャ”をご用意しております。
蒸し料理はヘルシーで美味しさを逃さないのでとてもお勧めです。
創業65年守り続けた味と伝統は当店のジャンボシュウマイは総量100g感動の一品。その全容は日本一富士山のようで中は国産豚100%の肉汁がジューシーであります。新橋にいらしたら是非召し上がり戴きたいです。
特製しゅうまい250円       小籠包は自家製のタレとご一緒に600円

エビ餃子はぷりぷり食感と薄皮が逸品600円 フカヒレ入り蒸し餃子600円

揚げものは中華の定番です。大きな鍋でたっぷりの油を入れて調理するためムラなくカラッと揚がります。

蟹つめ揚げは人気です700円  揚げエビワンタン自家製マヨネーズ付き600円

香港飲茶の定番と人気商品です
xo醤と大根もち和え800円 自家製大根もち小判形が食べやすくカワイイ600円

四川風水餃子は最高の評価です800円  新橋亭特製焼き餃子エビ入り800円
スープは中華の命です。医食同源の教えに美味しくて元気になるよう丁寧につくってます。
エビワンタンスープは飲茶タイム限定600円 フカヒレパンプキンスープ900円

【ゴールデンウィークは飲茶”ヤムチャ“点心がおすすめ新橋亭新館20110501】
新橋亭新館(しんきょうていしんかん):港区新橋2-4-2
土日営業時間11:00-21:00 問合せ:03-3580-2211
新橋亭新館 http://r.gnavi.co.jp/g074100/

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