プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

食べる楽しさをもっと知りたい
食べる楽しさをお伝えしたい
【理念】
お店を通じて食文化をつくるお手伝い
【使命】
われわれ新橋亭はお客様と笑顔を共有し、味の追求、サービスの向上、環境整備を通じて広く社会に貢献します
株式会社新橋亭
住所:東京都港区新橋2-4-2
電話:03-3580-2211

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

雑記(その他) Feed

2012年2月13日 (月)

【テレ朝Jチャンネルで絶品しゅうまい・フカヒレ丼紹介されました】

【テレ朝Jチャンネルで絶品しゅうまい・フカヒレ丼紹介されました】
絶品「伝統の特製しゅうまい」人気のランチ「蟹肉とフカヒレ丼」動画ご覧ください

2012年1月24日 (火)

新橋亭調理長がKissポート財団主催で料理教室を行います。

【新年快楽!恭具發財!!(シンネンクァイラ!コンシーファツァイ】
新年おめでとう!儲かりますように!!は日常の挨拶で、少し拝金チックですが、財は繁栄の証し、強かな旧正月の年賀です。

新橋亭調理長がKissポート財団主催で料理教室を行います。
http://www.kissport.or.jp/cgi-bin/p_evinfo.pl?eid=CLA00021
御目出度い料理など実演指導いたします。港区赤坂於
謹んで春節(旧正月)をお慶び申し上げます。

2011年10月16日 (日)

2011年10月16日慶應義塾日吉キャンパス「慶應連合三田会大会」於 ~今年も美味しい焼きそば・肉

2011年10月16日慶應義塾日吉キャンパス「慶應連合三田会大会」於
~今年も新橋亭は美味しい焼きそば・肉まんの屋台出店しました~


慶應連合三田会大会の日吉キャンパス正門 新橋亭より美味しい焼きそば・肉まん・しゅうまい・春巻を販売を屋台出店しました


今年の豪華懸賞は日産リーフ 100%電気自動車 池吉さんは握り寿司です


つばめグリルさんは産地表記の美味しいハンバーガー 明山茶業さんと新橋亭でコラボ販売


各名店が出店しています 珍酒「若き血」


連合三田会様ありがとうございました

2011年10月16日竹芝桟橋「東京都トラック協会」港支部主催於

2011年10月16日竹芝桟橋「東京都トラック協会」港支部主催於
~今日はトラックの日・新橋亭から屋台の出店です~


東京都トラック協会港支部主催「トラックの日」新橋亭より肉まん・しゅうまい・春巻・唐揚げ販売を屋台出店しました


トラック協会のキャラクターです ピーポくんもいらしてました♪


主催者の川崎陸送樋口恵一社長と樋口由人副社長です トラック協会港支部の皆様ありがとうございました

2011年10月15日 (土)

2011年10月15日~16日・世田谷JRA馬事公苑「オリンピック記念馬術大会」於

2011年10月15日~16日・世田谷JRA馬事公苑「オリンピック記念馬術大会」於
新橋亭屋台出店しております。熱々の焼きそば、しゅうまい、肉まん、あんまん、...桃まん。お弁当、北京ダック、春巻販売中です。騎手の皆さま頑張ってください!!



2011年7月22日 (金)

【20110721・22新橋亭こいち祭り】

「2011年新橋こいち祭」は、新橋の町会・自治会・商店会が中心になり、新橋に住む人・働く人・遊ぶ人の交流の場を提供させていただくことで新橋への愛着や親しみをさらに深めていただこうと開催しております。
創業地で中国料理新橋亭も、好例の本格職人が作る屋台焼きそばと、肉まん、しゅうまい、北京ダック、本年は台湾スイーツ”雪花氷”をご提供させて戴きました!!

新橋駅前SL広場がステージです    ステージ横のラピスタ前に出店   

定番焼きそば・肉まん・しゅうまい北京ダック・新メニュー台湾かき氷雪花氷


ラピスタ車券場では浴衣美人グランプリがお手伝い こいちちゃん&烏森神社


北京ダックは特価300円 焼きそばはオリジナルソースでこだわってます!!

 
ラピスタさんも盛況です       提灯が灯る夜祭りが素敵です


東京音頭で盆踊り♪     お祭りの太鼓囃しが心躍ります
今年も新橋の夏祭り楽しんでいただきました

売上の一部を宮城県気仙沼へ義援金とさせて戴くことができました
誠にありがとうございました 社長:呉
【20110721・22新橋亭こいち祭り】
新橋亭新館(しんきょうていしんかん):港区新橋2-4-2
土日営業時間11:00-21:00 問合せ:03-3580-2211
新橋亭新館 http://r.gnavi.co.jp/g074100/

2010年8月18日 (水)

香港紀行vol.2【香港定番の絶対美味しいワンタン麺超レア編】

香港紀行vol.2【香港定番の絶対美味しいワンタン麺超レア編】
投稿者: マネージャー K
新橋亭は料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。
また海外研修通じて中国料理を深く追求しております。
今回は香港の人気料理店を御紹介します。

【香港の定番!ワンタン麺に感動】地元で圧倒的に人気店はこちら。
日本でもタクシー運転手が立ち寄る店は美味しい店の代名詞ですが、
こちらも夜中1時までに何人のドライバーが立ち寄るか!
香港でも地元人しか知らないのではないでしょうか、日本人が来店は
レアケース(1度もない)このお店。媚らない香港麺ここにあり!!

ここのワンタンは絶品です。庶民の店なので大粒の海老というよりは、小粒の数匹と豚肉と脂を餡にして「蝦醤」という海老の発酵味噌がとても効いていて思わず「ホーメイ(美味)」と唸ってしまいます。決して「おいしゅうございます」ではありません!地元民と黙々と食してください。

「馳名紅磡巷仔雲呑麺」は九龍の紅磡駅からは車で9分。徒歩で行くには辛いので穴場と申し上げます。taxiで是非夜食に繰り出せば最高の夜です

2010年8月 4日 (水)

香港紀行vol.1【香港定番の絶対美味しいワンタン麺】

新橋亭は料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。
また海外研修通じて中国料理を深く追求しております。
今回は香港の人気料理店を御紹介します。

【香港の定番!ワンタン麺に感動】地元で圧倒的に人気店はこちら。
見てください★この美味しさオーラを!!

香港麺は極細のチリチリでコシと強い歯ごたえが特徴です
スープは澄んだ牛骨とカレイに似た干し魚の出汁でさっぱり食します
小丼に盛られた麺の下に、たっぷりのワンタンが鎮座し、
そのワンタンにプリップリッの海老が至福の美味しさに感動します

サイドメニューは各種どれも香港人定番料理
新鮮な菜の花<油菜心>のボイルにオイスターソースを付けて
乾燥した海老子<蝦子撈麺>を茹で麺に合えた絶品

有名店<麥文記麺家>住所:佐敦白加士街51営業時間:12:00~深夜25:00
香港に降り立ったら、この店へ直行すべし!!!

2010年6月21日 (月)

台湾紀行vol.3最終【絶対美味しい地元の人気料理】

新橋亭は台湾に姉妹店を構え、料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。また年に数回海外研修のため訪台、訪中し中国料理を深く追求しております!!今回も台北の地元で人気の料理店を御紹介します!
今回最後の紹介は台湾で人気の「牛肉麺」です。ガイドブックでは絶対に知り得ないコアな店です。ですから日本人も日本語も通じませんが、美味しいさは万国共通です。
【台北の超ド級牛肉麺!】

こってり塩味のスープは通常、紅焼(醤油味)の牛テールだけでなく、豚骨をブレンドした、白濁スープ。牛肉スライスは柔らかで美味。サイドメニューはピータンやチャーシュー、豚耳等々、名店は全ての料理に妥協しません。良い味のセンスを持った料理人はすべてに精通しているのだと改めて実感。お好みで高菜をトッピングすれば更に更に至福の世界に到達します!!
中山紀念堂近【廖家牛肉麺】

決して綺麗とは言えない内装ですが、次々客人が入り、ただ黙々を麺をすする。そこは庶民だけでなく食通が足蹴に通う只ならぬオーラで満たされていた【感涙】

2010年6月17日 (木)

台湾紀行vol.2【絶対美味しい地元の人気料理】

新橋亭は台湾に姉妹店を構え、料理、食材、トレンドなどの情報交換をしております。また年に数回海外研修のため訪台、訪中し中国料理を深く追求しております。
今回も台北の地元で人気の料理店を御紹介します。
なんといっても台湾は屋台が文化です
引き続きガイドブックでは知り得ない通の料理店です。
【台北は朝から屋台です!!】

あっさり塩味のお粥には牡蠣入りで美味。揚げ豆腐は甘辛いタレを付けて食します。揚げ天麩羅は豚肉竜田揚げ、烏賊の天麩羅もサイドメニューです。
双連駅近く「鹹粥」お粥25元約60円、揚豆腐20元約50円嗚呼幸せ~

長年家族経営で地元に支持されています。チャラチャラせずに美味しいものを同じ味で提供する飲食店の基本です。聞くところによると、貯めたお金で
店の上のビルを所有しているそうです。それでも質素なスタイルは守り商売をしている素晴らしいお店です。【感激】

新橋亭 新館 のサービス一覧

新橋亭 新館